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L'assortiment

Dans notre verger nous cultivons 23 variétés de pommes différentes (dont de nombreuses anciennes variétés), ainsi que des pruneaux et des cerises.

Les variétés de pommes, disponibles au fil des saisons:

* variétés d'autrefois
  • Reine des reinettes *
  • Rose de Berne *
  • Cox Orange
  • Reinette ananas *
  • (Gravenstein)
  • Gala
  • Boscoop
  • Court-Pendu *
  • Baron de Berlepsch *
  • Belle fleur jaune *
  • Rubinette
  • Pinova
  • Dalinette
  • Golden délicious
  • Idared
  • Chantecler
  • Franc-roseau *
  • Belle fille de Salins *
  • Granny-smith
  • Pomme Cloche
  • Braeburn
  • Calville Blanche *
  • Bovarde *
  • Goldrush


Les variétés de poires, disponibles au fil des saisons:

  • Williams
  • Général Leclerc
  • Harrow Sweet
  • Doyenné du Comice
  • Packhams
  • Conférence
  • Louise-Bonne
  • Beurré Bosc


Les variétés de pruneaux, disponibles au début de l’automne:

  • Fellenberg précoce
  • Fellenberg


Autres fruits et légumes:

  • Noix de Grenoble (dès fin octobre)
  • Coings (automne)
  • Légumes du Chablais (selon la saison)
  • Asperges de Riddes (printemps)


Et encore:

  • Notre jus de pomme artisanal en cubi de 5 litres
  • Des salaisons, du mélange à fondue, des œufs, du miel
  • Une séléction d’excellent produits artisanaux:
- Moutardes
- Biscuits
- Jus de fruits
- Sirop
- Raisinée
- Cidres
- Vinaigres
- Huiles artisanales de fruits
- Lentilles et graînes de lin
- Polenta, riz et autres produits du Tessin
- Nion
- Confitures
- Caramels, meringues

pomme Calville blanche, variété d'autrefois - © www.looping-creation.ch
Variété d'autrefois: la Calville Blanche

pomme Chantecler - © www.looping-creation.ch
Très aromatique et parfumée, la Chantecler est excellente crue; elle se cuisine également très bien.

variété d'autrefois - © www.looping-creation.ch
La Gala: croquante, juteuse, douce et sucrée. Elle est parfaite comme encas vitaminé.
les recettes de Martine
Les Vergers d'Aigle et d'Yvorne - Bertrand & Martine Cheseaux - Route d'Evian 32 - 1860 Aigle